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茄子最简单最好吃的做法,一蒸一拌相当下饭,辛香浓郁

发布日期:2020-05-30 04:19   来源:未知   阅读:

哈哈我来分享一道特别简单特别简单又非常好吃的家常菜,蒜蓉茄子。

所需材料,茄子两根,一头大蒜,四颗小米辣,生抽,味极鲜,耗油,食盐,白糖。

第一步:清洗茄子,洗干净后把茄子切成两半,然后放入蒸锅里蒸,上气后再蒸个十到十五分钟就可以出锅了,拿一个盘子把茄子夹出来放一旁备用。

第二步:把大蒜扒皮后切成蒜末,喜欢大蒜的可以多弄一些,小米辣切成小段,然后起锅热油,油热以后把火关小一点,放一半的蒜末煸炒出香味,直到蒜末有一点点焦黄但不要糊了关火,拿个碗盛出来,把剩余的蒜末倒进来,再把小米辣放进来,加点生抽,味极鲜,一点食盐,一点蚝油,一点白糖搅拌均匀即可。

第三步:把蒸好放凉的茄子撕成小条,把盘子里多余的水倒出来,然后把刚刚调好的蒜蓉酱汁倒在茄子上就好啦,非常好吃的一道蒜蓉茄子就这样简单的完工了。

这道菜真的是营养又美味,松软柔嫩老少皆宜,有杀菌消毒之功效。也是一道经常出现在聚会餐桌上家常菜,比较开胃下饭哦。