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伊川:小乡村里走出来的“酿酒工匠”

发布日期:2021-07-21 02:09   来源:未知   阅读:

  7月14日下午,伊川县群艺协主席赵晓辉、常务副主席常红立、县新联会副会长王志耀一行来到位于伊川县平等乡马回营村的陈酿坊酿酒馆走访。

  一行人员先是参观了酿酒车间、储酒坊,随后在产品展示室与创始人80后小伙陈令强就原料采购、酿酒工艺、生产流程、企业文化、品牌营销等方面深入交流,在谈到创新营销模式上,赵晓辉提出了传统酿造工艺要做酒文化,充分利用酒祖杜康历史文化优势,做好传统酿造酒文化品牌定位规划,结合乡村振兴战略,营造宣传氛围,策划组织传统酿酒工艺研学游文化活动,让消费者走进酿酒坊,近距离接触酿酒过程,在酿酒一线品尝美酒佳酿,满足消费者体验感。赵晓辉又提出了和厨祖伊尹文化结合,打造乡村农家特色美食小院,美酒佳酿与美味佳肴相互融合,相互促销,让四方宾朋因酒香而来,与美食结缘,拉动产业链条,带动经济发展,促进农民就业、增收。

  最后,赵晓辉鼓励陈令强说:“小作坊也能做成大产业,一步一步走,脚踏实地干,酒香不怕巷子深,相信他一定会干出一番大事业,为乡村振兴做出贡献”。

  陈令强,1989年出生在伊川县平等乡马回营村一个贫寒家庭,他从小刻苦努力,发奋图强,立志成才。穷人的孩子早当家,陈令强一直想通过自己的努力帮父母减轻家庭负担,初中毕业后,选择了一所技校学习技术专长,从而提前参加工作,回报父母,回报社会。

  他从小对酿酒充满兴趣爱好,2016年秋,远赴四川省江油李白故里拜国家一级酿酒师“三绝酒匠”(陈春涛)为师,潜心学习酿酒技术数月,之后,每年都去学习深造。2017年元月,陈令强在自己家乡马回营村创办“陈酿纯粮原浆酒坊”。五年来,他们的酒坚持传统工艺,古法酿造,选用优质小麦、高粱、赛马会心水认坛网址,豌豆、大米、糯米等作为原料,采用穆店天然山泉水,结合传统工艺,固态发酵,酿造而成。陈令强与爱人潘卫平同甘共苦,志同道合,立志把酿造优质纯粮白酒作为毕生事业追求。他们秉承“做好人、酿好酒、传统工艺、纯粮酿造”的技术理念,严格酿酒程序,酿造的白酒芳香浓郁、醇和回甜、清冽净爽、余味悠长,质优价廉、远近闻名,广受称赞。(图文编辑:赵晓辉)